MaderRivieradelGardaClassicoRossoSuperiore

Selva Capuzza – Lombardije, Italië

Herkomst & Druiven
‘Madér’ betekent in het lokale dialect ‘vinerank’  een eerbetoon aan de wijnstok. Dit Superiore-label combineert 30 % Groppello, 30 % Barbera, 30 % Marzemino en 10 % Sangiovese, afkomstig van oude stokken in de morainische heuvels van het Gardameer

Vinificatie & Rijping
Na handmatige oogst en zachte maceratie (8–10 dagen) ondergaat de wijn een malolactische vergisting. Vervolgens rijpt hij 12–18 maanden in licht-gebraakte Franse barriques (2e–4e gebruik), waarna hij nog enkele maanden op fles rust

Kleur, Aroma’s & Smaak

• Kleur: Diep robijnrood met violetachtige reflecties

• Neus: Elegante intensiteit met aroma’s van kersenjam, braambessen, zwarte peper, leer en chocolade

• Mondgevoel: Warm, soepel en vol, met fluwelen tannines en een evenwichtig, persistent, zoet-elegant eind .

Complexiteit & Houbaarheid
Deze wijn is medium-vol en complex  ideaal nu, maar kan zeker tot vijf jaar rijpen, waarbij aroma’s evolueren naar tabak en rijp rood fruit

Wijnspijscombinaties
Perfect bij rood vlees (filet, stoof, wild), gegrilde gerechten, stevige pasta’s en rijpere kazen. Serveertemperatuur: 17–20 °C

Erkenning & Prijzen
Liefst meerdere malen bekroond met Due Bicchieri (Gambero Rosso), Tre Bottiglie (La Repubblica · L’Espresso), plus erkenningen in Veronelli en Luca Maroni (89–91 pt)

Gebruikerservaring
Een wijnliefhebber op Reddit beschrijft de Madér als:

“A thick feeling on the tongue with an intense but soft taste in the mouth.”